Beli božur (White Peony) čaj

Opis

Beli božur je vrsta belog čaja poreklom iz grada Fuding, u provinciji Fujian, Kina. Smatra se jednim od najpoznatijih istorijskih čajeva iz Fujiana i poznat je pod imenom „Vila među čajevima“.

Ovaj čaj je poseban po tome što prilikom dodira sa vodom odmah oslobađa svoj pun ukus i aromu. Cvetna nota koja se krije u belom božuru je opijajuća i dugotrajna, ostavljajući prefinjen utisak.

Naziv “beli božur” potiče od njegovog prelepog izgleda – pupoljci i listovi su prirodno povezani, pri čemu dva mlada lista obavijaju centralni pupoljak. Srebrni pupoljak okružen je zelenim listovima, stvarajući oblik sličan srcu ili pupoljku božura koji se tek otvara.

Blagotvorna svojstva

Jedan od glavnih razloga popularnosti belog božura je njegova korisnost po zdravlje. U provinciji Fuding, često se pije leti za snižavanje temperature i osveženje.

1. Antibakterijsko i protivupalno dejstvo

Beli božur je bogat polifenolima i aminokiselinama, koji imaju prirodna antibakterijska, antivirusna i protivupalna svojstva. Njegovo dejstvo je čak jače nego kod zelenog čaja, posebno kod visokokvalitetnih sorti.

2. Lepota i nega kože

Smatra se „ženskim čajem“ jer redovna konzumacija pomaže u negovanju i ulepšavanju kože. Popularan je među ženama koje vode računa o zdravlju i izgledu.

3. Zaštita očiju

Beli božur sadrži vitamin A, koji pomaže u prevenciji noćnog slepila i suvoće očiju.

Takođe sadrži aminokiseline, minerale i brojne vitamine neophodne za ljudski organizam. Osim što poboljšava raspoloženje, čaj doprinosi osveženju, smirenju, uklanjanju masnoće i detoksikaciji. Prepoznat je kao zdrav i bezbedan biljni napitak.

Način pripreme

• Idealno je koristiti beli porcelanski čajni set sa poklopcem (gaiwan)

• Zapremina: oko 120 ml

• Doziranje: 5 g suvog čaja

• Voda: 95°C (po mogućstvu planinska izvorska voda)

• Prva tri preliva treba odmah prosuti – time se čuvaju aktivne materije

• Od četvrtog infuziranja, čaj može odstajati oko 15 sekundi, kada se otpušta više linaloola, pa čaj dobija suptilnu orhidejsku aromu

Napomene

• Kontraindikovano je za osobe sa anemijom, nepravilnim ciklusom i srčanim oboljenjima

• Čuvanje: na suvom, tamnom mestu, hermetički zatvoreno i dalje od jakih mirisa